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  • 力拚中彰投全贏 林佳龍、魏明谷辭立委

    選戰進入最後倒數,民進黨台中市長候選人林佳龍,以及彰化縣長候選人魏明谷,宣布辭去第八屆立委的職務,展現出背水一戰的決心,與南投縣長候選人李文忠併肩合作,爭取中彰投民進黨全面執政。

  • 三度站台挺林國春 張菲曝有意進軍政壇?

    好久沒現身的綜藝天王張菲,今天在街頭幫新北市議員候選人林國春助選,向來不幫政治人物站台的張菲,三度為了這位在警界餐會認識,相知相惜十年的老友,走入街頭巷尾親自拜票,要把自己的人氣轉化成林國春的選票,而感受到選民熱情的他,也笑喊自己有意進軍政壇。

  • 回防大安 連勝文鞠躬拜票 「都是老朋友」

    晚間連勝文回防藍營鐵票區大安區,他選擇到東區掃街,獲得熱烈支持,有人遞上紙巾替他擦汗,還有媽媽激動到落淚,有不少年輕人跟他握手拍照,讓連勝文捨不得離開,一握再握,一待就是兩個小時。

  • 保齡球大亨淪鴛鴦盜 偷竊盜刷信用卡

    台北市刑大逮捕一名簡姓男子,他和拿著偷來的信用卡,在大台北地區的賣場、藝品店、加油站盜刷,簡姓男子的太太向警方說,20幾年前簡姓男子曾經在桃園經營過3間保齡球館,月入百萬元,可說是保齡球大亨,後來因沈迷賭博,一夕之間把3間保齡球館都輸掉了,才會到處偷東西。

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  • 行程只有吃! 日本美食教父首度組團品台菜

    不少人對日本紀錄片《壽司之神》印象深刻,講述有位日本米其林三星的壽司主廚,他的壽司值得一輩子等待,而將這壽司精神推向國際的,就是日本教父級美食家山本益博,他首度組團到台灣來吃台菜,四天三夜七餐,從高檔台菜到火鍋吃到湘菜,除了吃好料,還要和主廚認識交流,餐廳也特地推出隱藏版美食招待,團員吃完紀錄下來再回國跟朋友介紹,不少餐廳拿出看家本領,也希望透過山本益博在日本舉足輕重的地位,將台菜介紹到日本。 下機沒有安排任何行程,就是吃吃吃,而且五星級飯店總經理親自在大廳接待,這貴客是日本教父級美食家山本益弘。電影《壽司之神》:「這壽司簡直就是奇蹟。」 壽司之神紀錄片旁白就是他,將日本壽司精神推向國際,首度組團來台找道地台菜好料,這一家有米其林三星主廚坐鎮,用炸米灑進高湯的西施泡飯,不急著動筷,先觀察、拍照、聞味道才能入口。日本美食家山本益博:「這麼多的材料卻很融合,只有一個味道,稜角都去掉了,非常難得,因為我之前都參加台灣旅行團。」 日本美食團團員:「吃的東西都沒有很好吃,有些團菜還比東京做得不好吃。」 看準日客來台少了量身打造的美食行程,山本號召跟他跑全球的食客,從醫生、翻譯到廚師,幫日本人推薦台灣佳餚。 這一站來老蔣最愛,由國宴御廚創辦的湘菜館,水嫩香瓜當作甕,雞肉豬肉干貝當內餡,和果肉和著吃。換個地點高檔台菜館繼續吃,柚子加上蟹肉沙拉米苔目,不只吃還要摸到柚子原本的樣貌,每吃一道團員還用小筆記認真記。 日本美食團團員福本秀子:「但跟著山本先生一起吃,我就可以去了解廚師的心情。」 日本美食家山本益博:「一定要補充一點。」 從大飯店火鍋到海鮮湘菜,選擇不同菜系的台灣料理,四天三夜加一加七餐吃下來要三萬起跳。日本美食家山本益博:「我很喜歡吃好吃的東西,但是我更好奇的是做這道菜背後的廚師是誰。」 舉足輕重的日本美食家,用台菜向日本人推銷台灣。

  • 憂傳統菜流失!老店網路突圍 吸引新面孔

    傳統的美食老店,像是湘菜、川菜、潮州菜館,每道菜都是廚師精細工夫,搭配長年經驗所做出來的美味料理,但隨著時代轉變,這些工夫技巧,越來越少年輕人來學習,廚師不諱言,再這樣下去,這些經典名菜,恐怕都可能要失傳。另外年輕人,也比較不會上這些老店餐廳用餐,除了不熟悉傳統菜色之外,偏高的價錢,也是讓他們卻步,現在業者透過網路行銷和部落客介紹,搭配優惠促銷,方法奏效,上門的新面孔增加了2成。 美食老店也推促銷活動,顛覆傳統E化行銷,因為上門的顧客似乎還是老一輩居多。雞肉下鍋加上調味,掌握料理技巧,左宗棠雞美味上桌,湘菜老店創始人彭長貴年近百歲,當年發明這道菜紅遍海內外。左宗棠雞發明者彭長貴:「餐的口味喜歡這都是50歲以上的人,他的料跟作法,五十歲以下的人他們不懂,所以這個它要失傳了。」 還有傳統潮州菜講求工夫技巧,像這道絲瓜烙煎的過程中,火候掌控是關鍵,師傅得不斷的翻轉上百次,而反沙芋煮糖水也是功力,最後炒成沙狀包覆芋頭,這些美味的佳餚,會做的人越來越少了。潮州菜餐廳業者黃瑞陽:「很多年輕一代的要學這種功夫菜,很沒有耐心。」 手藝傳承是問題,另外也不易打入年輕人市場,其中的關鍵還是口味跟經濟考量。顧客張小姐:「現在選擇性好像比較多樣化,新開的店有什麼噱頭,大家就往那邊去。」 顧客陳先生:「因為合菜不曉得大家口味怎樣,一般要約都會先說要吃什麼,大家先決定要吃什麼。」 川揚菜總經理藍隆盛:「點菜技術上的問題,也可能不會點,另一方面來說,應該費用多少也算不清楚,所以現在年輕人都是A餐B餐就能解決問題。」 老店開始多元行銷透過網路,以及部落客介紹,生面孔增加了2成,企圖讓傳統老味道繼續飄香。

  • 名導馬丁史柯西斯台中勘景 與胡碰面

    拼選戰、也拼台中市在電影圈的能見度。在李安導演的引薦下,台中市長胡志強,和計劃來台中拍攝電影《沉默》的國際知名導演馬丁史柯西斯碰面,兩人選在李安拍攝少年Pi的造浪池、一起勘景,計畫明年春節會帶劇組來台拍片。只是市長選舉結果可能影響拍攝計畫嗎?胡志強說,他會連任,大導演馬丁一定會來。 台中市長胡志強 vs.金獎導演 Martin:「我想告訴你,我協助李安的一切,我也會盡我可能,提供您拍片協助。」 給承諾提供一切資源,台中市長胡志強跑選戰,特地抽空和即將到台中取景拍片的奧斯卡導演Martin Scorsese碰面。台中市長胡志強 vs.金獎導演 Martin:「我讓整個城市,為李安導演拍片所需,也會打造一個適合Martin導演您拍片所需,我不會插手任何事宜,你就做你想做的,我就是來打個招呼歡迎您,並盡我可能提供協助。」 選在李安導演拍少年PI的造浪池、一起勘景,胡志強和Martin Scorsese相見歡,但奧斯卡大導演,這部描述17世紀葡萄牙教士,到日本傳教故事的電影《沉默》,怎麼會相中台中、選在這拍水上場景,居中牽線的,就是胡志強口中一直提到的大導演李安。導演 李安(102.2.25):「我要感謝那些曾給予我們協助的人,特別是台中。」 曾經在奧斯卡頒獎典禮上,公開感謝台中,加上李安和Martin Scorsese的交情,特地引薦,讓電影華爾街之狼的導演馬丁,決定在明年農曆春節時,帶著劇組來台拍片。只是市長選戰結果,會不會讓拍片計畫生變。台中市長胡志強:「我一定當選,所以他 一定會來,連李奧納多狄卡皮歐都會來,都可能會來。」 台中市長候選人林佳龍:「我做過新聞局長,我也有計畫把台中發展成一個電影文化創意產業的一個首都。」 胡志強有自信市長連任,馬丁的新片《沉默》照常拍;林佳龍則說自己當過新聞局長,重視文化創意產業。國際金獎導演馬丁選在這個時候來台中勘景,讓原本單純的影劇焦點多了選舉味。

  • 節日聚餐夯!想用旅展餐券 沒提前難訂

    11月初旅展,不少民眾都買餐券,希望能用優惠價享用美食,但接下來有聖誕節、跨年、元旦連假,想在這些熱門節日使用餐券,打電話測試,發現真的不太容易,像是饗食天堂信義店,平安夜、聖誕節、跨年都已經客滿;另外寒舍樂廚,不但聖誕節訂不到位,就連元旦4天連假,也一位難求;業者回應年底聚餐多,就連平日,都得提前一個月預定,也提醒消費者,特殊節慶,使用餐券都得加價。 旅展擠破頭,民眾搶「餐券」,但餐券到手,訂得到位?吃得到嗎?饗食天堂店員:「我們12月24日所有位置都客滿了。」記者:「那25日呢?」饗食天堂店員:「25日也客滿了、跨年也客滿了。」 實際訂位測試年底熱門節日,饗食天堂信義店平安夜、聖誕節、跨年通通客滿,元旦還能訂位,但剩下3天連假,也早被預定一空。聲源:寒舍樂廚店員:「12月24日目前訂位已經滿了,如果說您要候補,有位子的話,目前的部分 它是要補足差價。」 寒舍樂廚同樣一位難求,除了跨年還有空位,聖誕佳節、元旦連假早已經爆滿。寒舍艾美探索廚房目前只有聖誕節當天已經訂位額滿。喜來登12廚暫時都還能訂到位,31日空位不多,但這些餐券不適用在特殊節慶,即使訂到位得補差價。 民眾:「買過一次餐券,訂不到位子,就再也沒有再買了,你都已經在那邊排隊了,理論上來說你已經買了餐券,應該得到應有的服務。」 寒舍跟饗食天堂都回應,第四季本來就是旺季,民眾聚餐多訂位難,基本上要提前一個月預訂才保險,而特定節日本來就不適用旅展餐券,要補差價,業者在旅展開出亮麗破億業績,民眾如今想使用餐券,可得提前預約,以免看得到吃不到。

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